“Alimentação na pessoa adulta” – Prof. Doutor Manuel Teixeira Veríssimo

A alimentação constitui um dos principais determinantes do estado de saúde ao longo da vida adulta, influenciando diretamente o risco de desenvolvimento de diversas doenças crónicas e contribuindo para a promoção do envelhecimento saudável. A evidência científica demonstra que hábitos alimentares adequados estão associados à melhoria da qualidade de vida e à redução da incidência de patologias comuns nas sociedades modernas. Neste contexto, torna-se essencial compreender os princípios fundamentais de uma alimentação saudável na idade adulta e o seu impacto na prevenção da doença e no envelhecimento saudável. Entre os padrões alimentares considerados mais benéficos destaca-se a dieta mediterrânica, caracterizada pelo elevado consumo de alimentos de origem vegetal, cereais pouco refinados, fruta, frutos secos, azeite e peixe, associado a um consumo reduzido de carne e ingestão moderada de vinho tinto. Este padrão alimentar tem sido amplamente associado à redução do risco de doenças cardiovasculares e de alguns tipos de cancro.
Em conclusão, verifica-se que muitas das doenças prevalentes nas sociedades desenvolvidas estão relacionadas com hábitos alimentares inadequados. A promoção do consumo de vegetais, fruta e alimentos pouco refinados, associada à redução da ingestão de alimentos de elevada densidade energética e baixo valor nutricional, constitui uma estratégia fundamental para a melhoria do estado de saúde da população adulta.

Curriculum Vitae
Manuel Teixeira Veríssimo é Professor da Faculdade de Medicina de Coimbra e Médico especialista em Medicina Interna e Medicina Desportiva. Tem Competência em Nutrição Clínica, Geriatria e Gestão de Serviços de Saúde pela Ordem dos Médicos. É ainda Presidente do Conselho Regional do Centro da Ordem dos Médicos

“Suplementação nos Seniores: Benefícios e Riscos” – Profª. Doutora  Maria João Campos

Face ao envelhecimento demográfico e à crescente prevalência de doenças crónicas, a suplementação surge como uma estratégia relevante para colmatar os défices nutricionais no idoso. As alterações fisiológicas, como a redução da absorção gástrica e alterações de paladar, tornam micronutrientes como a vitamina D, B12 e cálcio são essenciais para um envelhecimento saudável. A proteína é também essencial para a manutenção da autonomia e prevenção da sarcopenia. Contudo, a utilização de suplementos alimentares sem supervisão técnica em doentes polimedicados acarreta riscos significativos. Destacam-se as interações farmacocinéticas e farmacodinâmicas críticas, como o antagonismo da Vitamina K face à varfarina, a toxicidade muscular por redundância terapêutica (estatinas vs. arroz de levedura vermelha) e a redução da biodisponibilidade da levotiroxina por quelação com cálcio ou ferro.
Conclui-se que a intervenção do farmacêutico e de equipas multidisciplinares é determinante na monitorização do binómio benefício-risco. É imperativo promover a literacia em saúde e integrar a inquirição ativa sobre o uso de suplementos na prática clínica, garantindo a segurança do doente e a eficácia da terapêutica farmacológica.

Curriculum Vitae
Maria João Campos é Farmacêutica e Nutricionista Doutorada em Ciências Farmacêuticas no ramo de nutrição e química dos alimentos.
Especialista em Nutrição Clínica pela Ordem dos Nutricionista 
Docente convidada na Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra